Tahine fácil da Luiza

por : Jocasta

Tahine fácil da Luiza. Enviada por Jocasta e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

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• 200 g de semente de gergelim
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de páprica (opcional)

modo de preparo

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1. Reúna os ingredientes
2. Você pode usar gergelim cru ou torrado, a diferença é que o gergelim torrado deixa um gosto um pouco amargo no tahine
3. Coloque o gergelim no liquidificador ou processador de alimentos e bata de 1 a 2 minutos
4. Quando as sementes de gergelim estiverem mais ou menos moídas, acrescente o sal, o óleo de gergelim e um pouco de água
5. Volte a bater
6. Para conseguir um tahine mais diluído, basta acrescentar um pouco mais de água
7. Prove o tahine e retifique o sabor com sal e, se quiser, páprica, que irá disfarçar o gosto amargo
8. Volte a bater bem
9. Sirva como acompanhamento de um petisco ou entrada ou use no preparo de pratos com inspiração do Oriente Médio