Bolo de coco sem leite

por : Victorio

Bolo de coco sem leite. Enviada por Victorio e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícara de açúcar (no caso de gostar menos doce use 1 e 1/2)
• 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento químico em pó
• Coco ralado a gosto
• Óleo de côco para untar a forma

modo de preparo

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1. Bata no liquidificador o leite de coco, ovos, açúcar, óleo
2. Na batedeira ou no liquidificador, acrescente a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo
3. Por último, acrescente e coco ralado e o fermento e mexa um pouco
4. Unte a forma com óleo de coco gelado e enfarinhe
5. Despeje a mistura na forma e asse em forno médio a alto (a depender de seu forno) preaquecido por 40 min
6. Observe e, quando dourar, fure com palito
7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme
8. Evite abrir o forno com muita frequência para que ele não murche