Bolo de banana sem lactose e sem glúten

por : Elizabeth

Bolo de banana sem lactose e sem glúten. Enviada por Elizabeth e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 copo de iogurte desnatado sem lactose
• 3 ovos
• 6 bananas (de média a grande)
• 1/2 xícara de açúcar (pode subistituir por xilitol, mas utilize adoçante)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento.
• canela a gosto
• castanha à gosto

modo de preparo

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1. Em um liquidificador, bata os ovos, aveia, iogurte, 3 a 4 bananas, açúcar e canela até que forme uma massa homogênea
2. Após, misture com uma colher o fermento, castanhas e algumas rodelas de banana
3. Preaqueça o forno
4. Unte uma forma com azeite e maizena ou aveia
5. Espalhe a massa na forma, pode misturar um puvo de açúcar com canela e jogar por cima da massa e algumas bananas em rodelas para ficar com aspecto caramelizado
6. Deixe assar em forno a 230°C (depende de forno para forno)
7. O bolo estará pronto após o teste do palito