Doce de Abobora Cabotiá

por : Sarah

Doce de Abobora Cabotiá. Enviada por Sarah e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 2 kg de abóbora cabotiá descascada e picada em cubos
• 5 xícaras de açúcar
• 100 g de coco ralado
• Canela a gosto

modo de preparo

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1. Em uma penela grande, coloque a abóbora e o açúcar, mexa e tampe, leve ao fogo brando
2. Deixe cozinhar por 40 minutos, até que a abóbora solte uma água e vire uma calda
3. Amasse a abóbora com uma colher de pau até que vire uma pasta
4. Coloque metade do coco ralado e a canela, misture, deixe apurar mais um pouco no fogo e desligue
5. Coloque o doce a travessa, salpique a outra metade do coco ralado por cima, feche e leve para a geladeira
6. Sirva puro ou com fatias de queijo