Bolo de banana sem glúten

por : Amita

Bolo de banana sem glúten. Enviada por Amita e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 2 copos de farinha de arroz sem glúten
• 1 copo de açúcar mascavo
• 4 colheres (sopa) de óleo de coco
• 4 ovos
• 1 copo de iogurte natural
• 6 bananas nanicas grande maduras
• 1 colher (sopa) de fermento
• açúcar e canela para povilhar

modo de preparo

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1. Bata no liquidificador por aproximadamente 5 minutos os ovos, o açúcar, o óleo de coco, o iogurte e 4 bananas
2. Acrescente a farinha de arroz e bata por mais 3 minutos
3. Coloque o fermento e misture usando o botão pulsar
4. Distribua a massa em forma de 25 cm untada e polvilhada
5. Corte as 2 bananas em rodelas em cima da massa e povilhe açúcar e canela 
6. Se preferir acrescente na massa 1 colher (sopa) de canela em pó