Picanha no sal grosso e pimenta

por : Kimberly

Picanha no sal grosso e pimenta. Enviada por Kimberly e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 1 peça de picanha inteira
• sal grosso
• pimenta-do-reino
• alho e cebola picados e hidratados ou cortados na hora
• óleo de oliva

modo de preparo

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1. Coloque a peça de picanha com a capa de gordura para baixo
2. Pincele o alho e a cebola generosamente na parte sem gordura
3. Aplique neste mesmo lado a pimenta
4. Vire a picanha e coloque numa assadeira com a parte da gordura para cima
5. Cubra com sal grosso generosamente a parte da gordura
6. Aplique fios de óleo de oliva sobre a peça neste mesmo lado
7. Leve ao forno a 220ºC por 30 minutos, depois mude o forno para grill e deixe por mais 5 minutos para tostar o sal e a capa da gordura
8. Retire do forne e retire o excesso de sal