Sanduíche de rabada

por : Annete

Sanduíche de rabada. Enviada por Annete e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 e 1/2 kg de rabo bovino
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 folha de louro
• 500 ml de água
• 2 tomates picados sem pele e sem semente
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de salsa
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de páprica picante
• queijo de sua preferência
• agrião a gosto

modo de preparo

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1. Na panela de pressão, coloque 2 colheres de óleo, a cebola e deixe refogar
2. Acrescente o rabo bovino, o sal e deixe em fogo alto por 15 minutos
3. Adicione o louro, a água, tampe a panele e deixe cozinhar por 40 minutos depois que pegar pressão
4. Desligue o fogo, abra a panela depois que a pressão sair, dispense o caldo e desfie o rabo bovino
5. Numa panela, coloque 2 colheres de óleo, o tomate, o alho, a salsa e refogue
6. Coloque a pimenta, a páprica, o rabo bovino desfiado, mexa e desligue o fogo
7. Coloque a carne no pão, o queijo e leve ao forno
8. Se quiser, coloque agrião e sirva