Bolo Mousse de Chocolate

por : Horishi

Bolo Mousse de Chocolate. Enviada por Horishi e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 bolo de caixinha da sua preferência. (Eu prefiro o de chocolate da Dr. Oetker);
• 2 barras de chocolate meio amargo. (Eu uso o meio amargo da hershey's);
• 3 ovos;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 caixa de creme de leite;

modo de preparo

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1. Siga as instruções do bolo de caixinha que escolheu
2. Quando o bolo estiver assado e quase frio, corte ao meio para recheá
3. Em uma batedeira, separe as claras das gemas
4. Bata as claras e separe
5. Em uma outra vasilha bata as 3 gemas com as 2 colheres de açúcar até dobrar de tamanho e ficar um tom de amarelo bem claro
6. Feito isso, em uma panela aqueça o creme de leite
7. Com o ganache pronto, misture com a gema e o açúcar na batedeira em velocidade média até ficar bem homogêneo
8. Com a batedeira ainda ligada, mistura por partes as claras em neve
9. Bata bem até incorporar todo os ingredientes
10. Com o bolo já cortado ao meio, coloque
11. Coloque o mouse e, em seguida, a outra parte do bolo
12. Leve à geladeira por no mínimo 12 horas
13. Para 20 pedados de bolo eu sempre dobro a receita do mousse, pra ficar bem recheado e gostoso