Bolo de Murici

por : Ney

Bolo de Murici. Enviada por Ney e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 2 xícaras (chá) de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite de gado in natura
• 1 xícara (café) de manteiga de garrafa
• 1 xícara (chá) de murici
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

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1. Amasse os muricis e passe no crivo até obter uma massa bem consistente, diluindo
2. Bata no liquidificador os ovos com o açúcar acrescentando aos poucos o trigo, a manteiga de garrafa, o leite e o concentrado de murici
3. Após bater bem, acrescente o fermento em pó e faça mais uma leve batida
4. Despeje a massa em forma untada com manteiga e leve ao forno pré aquecido em 180° com tempo de cozimento de aproximadamente 50 minutos
5. Caso a massa fique muito encorpada, aumente gradualmente as medidas de leite / murici