Macarrão à bolonhesa do Igs

por : Joy

Macarrão à bolonhesa do Igs. Enviada por Joy e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 300 g de carne moída (patinho)
• 1 ou 1/2 pacote de molho de tomate (com pedaços é melhor, evite molhos ralos)
• 1 cebola pequena picada (ou 2  a 3 colheres (sopa) de cebola desidratada
• alho picado a gosto
• azeite e manteiga para dourar
• 1 colher (chá) rasa de tempero pronto (alho, sal e pimenta)
• 1 colher (sopa) de manjericão
• molho de pimenta a gosto (opcional)
• 1/2 pacote (250 g) de penne ou fusili (macarrão tubinho/parafuso)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• parmesão a gosto

modo de preparo

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1. Em uma panela pequena em fogo médio, esquente um pouco 1 colher de azeite
2. Ao começar a fritar, baixe o fogo para o mínimo
3. Aumente para fogo médio
4. Deixar a carne cozinhando em fogo médio, sempre cutucando e mexendo pra desfazer os grumos de carne
5. Baixe o fogo quando não houver mais pontos vermelhos na carne e pouco de líquido na panela (cuidado pra não deixar secar demais)
6. Deixar cozinhando em fogo baixo para esquentar e depois para pegar gosto ou engrossar, caso sinta necessidade 
7. Doure o alho, da mesma forma que foi feita pra carne (mas sem a cebola), usando parte de azeite/óleo e parte de manteiga
8. Sirva com o molho por cima do macarrão (não misturar os dois) e o parmesão à vontade por cima