Hambúrguer de costela e bacon

por : Margot

Hambúrguer de costela e bacon. Enviada por Margot e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• Pão de hambúrger com gergelim
• 400g de costela bovina desossada magra
• 400g de fraldinha moida
• 1 pacote de creme de cebola
• Bacon fatiado
• 1 cebola roxa
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 200g queijo cheddar em fatias pequenas e grossas

modo de preparo

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1. Misture a costela, fraldinha, ovo, sal e o creme de cebola no mixer ou no liquidificador ou processador de sua prefêrencia (tem que ser forte o bastante para moer a carne) até obter uma massa
2. Reserve
3. Coloque o bacon em fatias em 2 papeis toalha e mais 2 papeis toalha por cima
4. Coloque o bacon envolvido no papel toalha sobre um prato e leve ao microondas por 60 segundos
5. Os bacons devem ficar sequinhos e levemente tostados
6. Em um pires, coloque a mistura de carnes e aperte com a mão, formando pequenos discos (hambúrger)
7. Use pedaços de plástico limpos para sobrepor um sobre o outro
8. Leve ao freezer por 2 horas ou até congelar
9. Em uma frigideira, frite os hambúrgeres dos dois lados e coloque o queijo e o bacon com a cebola fatiada por cima
10. Sugestão de molho