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Receita de BERINJELAS RECHEADAS - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 3 berinjelas medias
- 500 g de carne moída
- farinha ou maisena
- 3 ovos cozidos
- azeitonas a gosto
- temperos a gosto
- queijo parmesão ralado
modo de preparo
- Cozinhe as berinjelas na água até amolecer um pouco
- Corte ao meio, retire a polpa com cuidado e esprema para tirar o excesso de água
- Deixe as berinjelas viradas para baixo para escorrer a água
- Refogue a carne moída com seus temperos
- Acrescente um pouco de farinha ou maisena no leite
- Misture na carne moída para dar liga,
- Acrescente os ovos cozidos e azeitonas
- Recheie as berinjelas com a mistura da carne moída e cubra com queijo ralado
- Leve ao forno em uma assadeira ou pirex untado com óleo só para dourar
