Brigadeiro de colher com aipim

por : Cid

Brigadeiro de colher com aipim. Enviada por Cid e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 xícara (chá) de mandioca (aipim)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 50 g de amendoim 
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (eu gosto de meio amargo)
• mel

modo de preparo

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1. Cozinhe o aipim em panela de pressão apenas com água, até que todo o aipim esteja bem molinho
2. Em um liquidificador, coloque o leite e vá adicionando o aipim aos poucos, em seguida e bata a mistura em media velocidade até atingir a consistência de purê
3. Ligue o fogão em fogo médio adicione o óleo de coco e mexa depois adicione o chocolate em pó e continue mexendo, até atingir a uniformidade e desligue o fogo
4. Pegue um copinho, utilizei esses para brigadeiro de colher, no fundo coloque o mel, depois o brigadeiro de aipim, e na superfície mel e amendoim triturado