Massa ao funghi cremoso sem lactose e tomate cereja salteados dry hub

por : Valentina

Massa ao funghi cremoso sem lactose e tomate cereja salteados dry hub. Enviada por Valentina e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 250 g (meio pacote) de fettuccine ou qualquer tipo de spaghetti
• PARA O MOLHO40 g de funghi
• 1 xícara de água
• 1/2 cebola picadinha
• 2 alhos picadinhos
• 1 caixa de creme de leite (usei o sem lactose)
• 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
• 100ml de leite sem lactose
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de salsa picadinha
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• PARA O TOMATE SALTEADO10 tomates cereja
• 1 colher de sopa de tempero Dry Hub em pó (caso não tenha, pode ser umas 7 folhas de manjericão, só pra dar um gostinho ao tomate mesmo)
• 1 colher de sopa de manteiga

modo de preparo

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1. Pique ou cortar com uma tesoura o funghi em varios pedacinhos de 1,5cm e deixe de molho em uma xícara de água fervente
2. Deixe descansar por uns 20 minutos
3. Coe o funghi e esprema ele bem
4. Reserve a água do funghi para depois
5. Em uma frigideira, derreta a colher de manteiga, adicione todos os tomates e tempere com sal e a colher de Dry Hub em pó (ou o manjericão caso voce não tenha Dry Hub)
6. Tampe e frite por uns 5 minutos em fogo baixo e vá sacudindo a frigideira o tempo todo fazendo os tomates saltearem lá dentro
7. Quando o tomate começar a ficar murchinho ou mais molinho, pode desligar o fogo e deixar os tomates descansando na frigideira para depois
8. Em uma panela com o fundo largo, frite a cebola no azeite de oliva e o quando começar a ficar transparente, adicione o alho por mais 1 minuto
9. Adicione a colher de manteiga, o funghi e tempere com o sal e pimenta
10. Misture um pouquinho e deixe toda essa delícia fritar por uns 3 minutos
11. Adicione a água do molho do funghi que você havia reservado anteriormente e deixe cozinhar por 10 minutos
12. Desligue o fogo e adicionar o creme de leite
13. Misture tudo muito bem para o molho ficar uniforme
14. Em um copo, misture o leite e o amido de milho (é importante fazer essa misturinha separada para o amido de milho não empelotar e o molho ficar cremoso) e adicione essa misturinha no molho todo
15. Misture tudo para engrossar
16. Corrija o sal, adicione o queijo ralado e a salsinha, misture tudo ja tá muito gostoso (Costumo deixar o molho um pouco mais salgado pois quando eu adiciono a massa acaba acaba perdendo um pouco do sal)
17. Faça a massa em outra panela conforme as instrucoes da embalagem
18. Escorra e adicione ao molho misturando tudo
19. Sirva os pratos com a massa e finalize com o tomate em cima e decore com mais um pouco de queijinho ralado
20. Essa receita serve 2 pessoas com bastante fome