Caldo de Suru de Tia Fátima

por : Carmem

Caldo de Suru de Tia Fátima. Enviada por Carmem e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de sururu limpo
• 2 tomates picados
• 2 cebolas picadas
• 1 garrafa de leite de coco (500 ml)
• 2 garrafa de de água (500 ml)
• 6 Colheres grandes (de servir) de pó de camarão
• 300 g de camarão catado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 lata de azeite doce

modo de preparo

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1. Lave bem o sururu com limão
2. Junte tomate, cebola, camarão, pó do camarão, e o sururu com bastante azeite doce
3. Refogue bem por 30 minutos
4. Junte o leite de coco e a água e conzinhe bastante
5. Quando estiver bem cozido, dissolva 3 colheres (sopa) de extrato de tomate e 3 colheres de maizena
6. Junte ao sururu, ferva um pouco e retire do fogo
7. Ajuste a quantidade de sal