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Receita de Croquete Básico - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 1/4 de xícara de manteiga
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino branca
- 1 xícara de leite morno
- 2 xícaras de carne moída cozida
- 2 colheres (sopa) de cebola picada fina
- óleo
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de rosca
modo de preparo
- Aqueça a manteiga em uma panela até fazer espuma
- Retire do fogo, junte a farinha de trigo e mexa constantemente com o batedor de arame, até a mistura engrossar
- Junte o sal, a pimenta e o leite
- Leve ao fogo e mexa, até formar uma pasta grossa
- Retire do fogo e junte a carne moída e a cebola
- Espalhe a mistura em uma assadeira e cubra
- Leve à geladeira por 3 horas
- Retire da geladeira e faça 16 croquetes
- Leve ao fogo uma panela com óleo até uma altura de 7,5 cm
- Misture o ovo batido e 2 colheres de sopa de água
- Mergulhe os croquetes no ovo, passe pela farinha de rosca e frite por 2 ou 3 minutos
- Escorra e sirva quente
