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Receita de Ricota Caseira - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 3 litros de leite integral
- 375 ml de creme de leite fresco
- 375 ml de iorgute
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de sumo de limão
modo de preparo
- Forre uma peneira com um pano limpo e apoie sobre uma travessa grande
- Numa panela grande, misture o leite, o creme de leite fresco, o iogurte e o sal
- Leve ao fogo até levantar fervura e misture
- Cozinhe por 2 a 3 minutos, ou até que o leite se separe
- Tire do fogo e deixe esfriar
- Despeje a mistura na peneira forrada e deixe escorrer por 45 minutos ou até que a ricota fique com uma boa textura
- Use o sumo de limão apenas se o leite não talhar
