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Receita de Fricassê de frango com presunto e requeijão - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 2 kg de batata lavada
- 1 peito de frango inteiro (sem osso)
- 300 g de presunto cozido em pedaço
- 2 copos de requeijão (escolha uma marca mais liquida, pois espalha melhor)
- 2 a 3 colheres (sopa) de margarina com sal
- 200 ml de leite integral
- 2 caldos de galinha
- 1 cebola grande picada
- 2 alhos grandes picados
- 1 colher (sopa) de colorau
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 litro de água (para cozinhar o frango)
- queijo parmesão ralado a gosto
- batata palha
modo de preparo
- Coloque em uma panela de pressão as batatas para cozinhar e deixe por 10 minutos (aproximadamente)
- Em outra panela de pressão, refogue metade da cebola e 1 alho
- Corte em pedaços o peito de frango e coloque para refogar na panela junto com a cebola e o alho
- Cubra o frango com água e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos depois que pegar pressão
- Corte em pequenos cubos o presunto
- Prepare o purê de batata, adicionando a margarina e o leite, reserve
- Desfie o frango
- Em uma panela, coloque o restante da cebola picada e o outro alho picado
- Adicione o frango, o colorau e tempere com sal a gosto
- Para montar, use um refratário de vidro grande e unte com margarina
- Faça as camadas na ordem
- Cubra com o queijo parmesão ralado e a batata palha a ultima camada de purê
- Coloque no forno por 10 minutos para gratinar
- Dica
