Camarão na moranga

por : Lia

Camarão na moranga. Enviada por Lia e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

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• 1 abóbora moranga grande
• 1/2 abóbora moranga pequena
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 2 xícaras de alho-poró picado
• 2 xícaras de tomate-cereja (opcional)
• cebolinha e salsinha a gosto (opcional)
• azeite a gosto para fritar
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 sachês de tempero à base de peixe bonito
• 1 kg de camarão médio (ou 1,5 kg se o camarão for pequeno)
• 2 copos de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 rolo de papel-alumínio

modo de preparo

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1. Se o camarão estiver congelado, descongele bem e escorra toda a água pra que ele fique bem seco e separado
2. Corte a tampa da abóbora maior
3. Retire todas as sementes, lave bem e passe a manteiga por dentro da abóbora
4. Enrole no papel
5. Corte a abóbora menor em fatias
6. Descasque, enrole as fatias em papel
7. Verifique se as fatias estão macias, retire do forno e reserve
8. Enquanto as abóboras assam, prepare o camarão
9. Frite o alho e a cebola picada em uma panela com azeite (faça tudo no fogo baixo para não queimar)
10. Quando o alho e a cebola estiverem dourados, coloque o alho
11. Junte o camarão e deixe fritar por alguns minutos, até dourar (nesse ponto aumente levemente o fogo)
12. Corte o tomate
13. Depois que o camarão dourar, junte o tomate na panela e mexa para misturar
14. Coloque os sachês do tempero à base de peixe bonito, a pimenta do reino e experimente para não deixar salgado
15. Se necessário, coloque sal e mexa tudo
16. Desligue o fogo
17. Coloque na panela 1 copo e meio de requeijão, a cebolinha e a salsa picada
18. Mexa bem, misture tudo e reserve
19. Nessa altura provavelmente sua abóbora inteira já vai estar assada ou quase assada, o ponto dela é que você consiga raspar dentro com uma colher e a polpa saia facilmente
20. Se ainda estiver muito dura depois dos 40 minutos, coloque mais um pouquinho no forno
21. Pegue as fatias da abóbora menor, amasse e coloque dentro da abóbora com a metade que sobrou do copo de requeijão
22. Com uma colher, coloque o camarão pronto aos poucos dentro da abóbora mexendo para misturar tudo
23. Encha até a tampa, decore com salsa e cebolinha picada por cima e sirva quente