Arroz com calabresa e batata palha

por : Oto

Arroz com calabresa e batata palha. Enviada por Oto e demora apenas minutos.

ingredientes

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• 1 fio de azeite
• 1 xícara de calabresa fatiada
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de cenoura picada
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• 2 colheres (sopa) de azeitona picada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cebolinha a gosto
• coentro a gosto
• 2 + 1/2 xícara de arroz cozido
• batata palha a gosto

modo de preparo

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1. Aqueça 1 fio de azeite em uma panela e adicione a calabresa
2. Deixe fritar um pouco e adicione o alho e a cebola
3. Mexa bem e acrescente o pimentão verde, a cenoura, o milho, a ervilha, a azeitona, o sal e a pimenta
4. Desligue o fogo e adicione a cebolinha, o coentro e o arroz cozido
5. Finalize com batata palha