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Receita de Suflê de queijo - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 copos grandes de leite
- sal e pimenta-do-reino
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 4 gemas
- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
- 4 claras em neve
- manteiga para untar
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca para polvilhar
modo de preparo
- Doure na manteiga a cebola e o alho
- Junte o leite e tempere com sal e pimenta
- Dissolva a farinha em um pouco de leite frio e acrescente à panela, mexendo sempre até ficar cremoso
- Retire do fogo
- Ligue o forno em temperatura alta
- Acrescente as gemas passadas por uma peneira e misture bem
- Junte o queijo e as claras em neve e misture delicadamente
- Despeje em uma fôrma para suflê untada e polvilhada com a farinha de rosca
- Leve ao forno quente para assar até que fique corado
