Bolo de pocan

por : Estela

Bolo de pocan. Enviada por Estela e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 3 poncans sem o miolo e sem sementes
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• açúcar refinado para polvilhar
• gomos de poncan para decorar

modo de preparo

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1. Em um liquidificador bata os ovos, o açúcar e o suco de uma poncan até ficar homogêneo
2. Junte à essa mistura as outras 2 poncans com casca
3. Acrescente o trigo, o sal e bata novamente com auxílio de uma colher
4. Por último coloque o fermento
5. Leve ao forno preaquecido a 180
6. Depois de frio desenforme e polvilhe açúcar refinado, decore com gomos da fruta
7. Ao assar o bolo e importante não retira