Lasanha de palmito

por : Francisca

Lasanha de palmito. Enviada por Francisca e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

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• 500 g de massa de pastel
• 500 g de palmito
• 1 lata de extrato de tomate (120 g)
• 1 molho de tomate (200 g)
• 10 tomates cerejas
• 1 maço de espinafre
• 2 colheres (sopa) de manteiga (com sal)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (sem fermento)
• 500 ml de leite (temperatura ambiente)
• 7 folhas de manjericão
• 1/2 cebola branca
• 2 dentes de alho (amassados)
• noz-moscada a gosto
• sal a gosto
• pimenta preta a gosto
• 1 fio de azeite
• 500 g de mussarela
• 50 g de parmesão ralado
• orégano a gosto

modo de preparo

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1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola com o fio de azeite
2. Em seguida acrescente o extrato de tomate e o molho de tomate
3. Deixe levantar fervura
4. Adicione um pouco de sal e pimenta
5. Quando levantar fervura coloque as folhas de manjericão e deixe o molho reduzir
6. Em uma panela acrescente a manteiga e leve ao fogo até derreter
7. Em seguida a farinha e misture até sumir o pó branco
8. Depois despeje o leite e mexa sem parar, até começar a engrossar
9. Acrescente ao molho as folhas do espinafre, sal, pimenta e a noz
10. Em uma assadeira despeje uma camada de molho branco, outra de massa de pastel e outra do recheio de palmito
11. Cubra com queijo mussarela e repita o procedimento até todo o recheio acabar
12. Finalize com mussarela, parmesão e orégano a gosto
13. Leve ao forno preaquecido a 180