Sopa caldo de legumes tem de tudo

por : Alan

Sopa caldo de legumes tem de tudo. Enviada por Alan e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 peito de frango
• 4 batatas pequenas
• 6 mandioquinhas
• 2 copos de repolho ralado
• 2 copos de cenoura ralada
• 1 copo de couve manteiga cortado fininho
• 1 copo de abobrinha fatiada ou ralada
• 1 cebola pequena
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• azeite
• colorau
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

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1. Em uma panela de pressão coloque o azeite e doure o frango em cubos grandes, quando estiver branco coloque a cebola e os temperos e mexa bem para fritar
2. Cubra com água e leve em fogo médio até cozir
3. Pique as batatas e a mandioquinha em cubos e reserve
4. Retire o frango da panela e dê uma desfiada grosseiramente e então reserve
5. Coloque todos os legumes na panela e acrescente água até cobrir, aproveitando o que restar do caldo do frango
6. Leve em pressão por aprox 20 minutos ou até cozir
7. Em um liquidificador coloque 2/3 da sopa e bata bem até virar um creme
8. Junte de volta na panela e acrescente o frango, misture bem e pronto
9. Fica muito saborosa e com gosto presente da mandioquinha