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Receita de Estrogonofe vegano - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 1 xícara de aveia
- 2 xícaras de água morna
- 1 fio de azeite
- 1/2 cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- 300 g de palmito pupunha picado
- 100 g de cogumelos champignon fatiados
- 1 xícara de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1/2 xícara de salsinha
- tomilho fresco a gosto
- alecrim fresco a gosto
- 1/2 xícara de água
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
- Em uma tigela, misture a aveia com a água morna
- Deixe de molho por 30 minutos
- Em seguida, bata no liquidificador e reserve
- Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho
- Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia reservado
- Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco
- Adicione a água e tempere com sal e pimenta
