Bolo salgado com taioba

por : Marisa

Bolo salgado com taioba. Enviada por Marisa e demora apenas minutos.

ingredientes

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• 1 fio de azeite
• 100 g de taioba picada
• 3 ovos
• 3 tomates pelados picados
• 1 lata de cenoura e ervilha
• 1 cebola picada
• 100 g de azeitonas picadas
• 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
• cebolinha a gosto
• salsinha a gosto
• 1/4 de xícara de óleo
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

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1. Em uma frigideira, aqueça 1 fio de azeite e refogue a taioba picada, reserve
2. Separe as claras das gemas
3. Batas as claras em neve
4. Em outra tigela, misture as gemas, a taioba reservada, os tomates, a lata de cenoura e ervilha, a cebola, as azeitonas, o queijo parmesão ralado, a cebolinha, a salsinha, o óleo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta
5. Misture bem, acrescente o fermento em pó e volte a misturar
6. Junte as claras em neve e misture delicadamente para incorporar
7. Coloque a massa em uma forma untada com óleo
8. Leve ao forno preaquecido (180