Pão de queijo eliana

por : Alanna

Pão de queijo eliana. Enviada por Alanna e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de polvilho azedo
• 2 xícaras de óleo de milho
• 2 xícaras de água (para ferver)
• 1 xícara de água com sal a gosto
• 6 ovos
• 3 xícaras de queijo minas ralado
• 1 pacotinho de queijo parmesão
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de milho

modo de preparo

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1. Coloque a farinha de milho de molho no leite e reserve
2. Ferva a água junto com o óleo e escalde o polvilho
3. Coloque os ovos, o queijos e o leite com a farinha de milho
4. Amasse bem com as mãos e acrescente mais água aos poucos até que a massa fique no ponto (nem dura nem mole)
5. Passe a massa para uma vasilha, passe um pouco de óleo na superfície da massa para não ressecar na geladeira e faça uma cruz com o dedo na superfície da massa (superstição de quem passou a receita)
6. Guarde na geladeira e enrole as bolinhas com as mão untadas de óleo para não grudar
7. Pode ser feito também em sanduicheiras ou maquina de crepes