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Receita de Sopa leve de abóbora com lentilha - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 2 xícaras de abóbora cabotia
- 1 cenoura
- 1 abobrinha italiana
- 1 chuchu
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
- tempero verde a gosto (opcional)
- 1/2 colher (sopa) óleo de coco
- 1 xícara de lentilha
modo de preparo
- Cozinhar a abóbora e a cenoura em pouca água com sal
- Bater no liquidificador a abóbora e a cenoura com a água do cozimento
- Colocar a mistura do liquidificador com o refogado
- Acrescentar a lentilha, abobrinha italiana e o chuchu picados
- Acrescentar o tempero verde quando a sopa estiver cozida
- Preferencialmente deixar as lentilhas de molho por 12 horas
