Tambaqui assado do altamir

por : Adauto

Tambaqui assado do altamir. Enviada por Adauto e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 tambaqui de 2,5 kg ou outro peixe com escama
• 3 tomates médios
• 2 cebolas médias em cubos
• 1 pimentão grande em cubos
• 200 g de requeijão cremoso
• 150 g de presunto em cubos
• 350 ml de leite de coco
• 150 g de queijo mussarela em cubos
• 200 g de molho de tomate

modo de preparo

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1. Abra o peixe sem separar as bandas e salgue a gosto
2. Faça uma vinagrete com as verduras e sal a gosto
3. Adicione o leite de coco, o requeijão, o presunto, o queijo mussarela e o molho de tomate
4. Recheie o peixe com a vinagrete
5. Forre a grelha com duas folhas de papel alumínio e leve na brasa