Bolinha de queijo

por : Flora

Bolinha de queijo. Enviada por Flora e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 2 xícaras (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (chá) de batata cozida amassada
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
• óleo para untar e fritar
• farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de macarrão cabelo de anjo triturado
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos

modo de preparo

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1. Em uma panela aqueça a água com a margarina e o sal
2. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até levantar fervura
3. Adicione a batata cozida, o amido de milho e a farinha de trigo
4. Misture com 1 colher até desgrudar do fundo da panela
5. Coloque em uma superfície lisa e untada e deixe esfriar
6. Abra pequenas porções da massa nas mãos, recheie com a mussarela e feche
7. Modele os salgadinhos
8. Passe na farinha de trigo, pelos os ovos batidos e pelo macarrão
9. Frite aos poucos em óleo quente até dourar
10. Escorra sobre o papel