Lasanha integral de abobrinha com ricota

por : Agnaldo

Lasanha integral de abobrinha com ricota. Enviada por Agnaldo e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 200 g de ricota
• 200 g de massa para lasanha integral pronta para ir ao forno
• 500 g de queijo mussarela
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• 2 caixas de leite (medida da caixa de creme de leite)
• 1 colher grande de amido de milho
• 2 abobrinhas grandes
• 1 lata de milho
• 1 pacote de queijo ralado
• 4 dentes de alho
• 1/2 cebola
• temperos a gosto para a abobrinha (usei noz moscada, páprica doce e orégano)
• 2 colheres de margarina para refogar
• 1 fio de azeite para refogar

modo de preparo

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1. Refogue 2 dentes de alho e a cebola com a margarina e o azeite até que fique levemente dourado
2. Pique a abobrinha em cubinhos e acrescente neste refogado junto com o milho
3. Acrescente o sal e os temperos a gosto
4. Misture e deixe apenas selar o exterior
5. Não deixe cozinhar para ela não perder a crocancia nem perder muita água
6. Molho de ricota
7. Quando estiver levemente dourado acrescente as 2 caixas de leite com o amido de milho e a ricota já esfareladinha
8. Mexa até ferver e cozinhar o amido
9. Acrescente o creme de leite, mexa e acrescente o sal
10. Faça o molho após a abobrinha para não esfriar e endurecer antes da montagem
11. Montagem
12. Repita essas camadas finalizando com o molho de ricota, mussarela e queijo parmesão ralado
13. Preaqueça o forno a 180
14. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 20 minutos
15. Total de 25 minutos de forno