Bolo de mel com figos caramelizados

por : Calixta

Bolo de mel com figos caramelizados. Enviada por Calixta e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 8 figos grandes cortados em pedaços pequenos (sem o cabinho)
• 20 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de mel
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 gemas peneiradas
• 4 claras em neve batidas com 1 pitada de sal
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo da índia moído
• noz moscada ralada

modo de preparo

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1. Leve ao fogo em uma frigideira os figos, a manteiga (20 g) e o açúcar (2 colheres)
2. Mexa por uns 10 minutos e reserve
3. Leve ao fogo o leite e o mel
4. Esquente um pouco até o mel dissolver e reserve
5. Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga
6. Acrescente a mistura de leite e mel e a farinha de trigo
7. Bata bem e coloque a canela em pó, a noz moscada e o cravo em pó
8. Por último o fermento e delicadamente as claras em neve
9. Coloque em uma forma retangular untada e polvilhada
10. Espalhe sobre a massa os figos caramelizados
11. Leve para assar a 180