Mousse de batata doce

por : Juma

Mousse de batata doce. Enviada por Juma e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 500 g de batata doce cozida
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 vidros pequenos de leite de coco ou 1 grande
• 300 g de coco ralado
• 400 g de leite ninho
• 1 caixa de maria mole branca dissolvida em 250 ml de água quente
• cerejas ou ameixas pretas sem caroço para decorar

modo de preparo

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1. Amasse e peneire a batata doce cozida
2. Deixe esfriar e reserve em uma tigela
3. Bata todos os demais ingredientes no liquidificador
4. Misture os ingredientes aos poucos e mexa sempre sem parar até obter uma massa homogênea
5. Decore com ameixa preta sem caroço ou cereja
6. Resfrie na geladeira até a hora se servir