BOLO DE LINGUIÇA À MODA SANTISTA

por : Yuri

BOLO DE LINGUIÇA À MODA SANTISTA. Enviada por Yuri e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 3 kg de linguiça fresca de pernil destrinchada
• 1 cabeça de alho
• 2 pimentões verdes grandes 
• 3 cebolas grandes 
• 4 ovos cozidos

modo de preparo

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1. Destrinche a carne das linguiças retirando as tripas e misture bem com o pimentão, a cebola e o alho, todos picados de forma a ficarem distribuídos igualmente por toda a carne
2. Não é necessário temperar, pois a linguiça já é temperada
3. Em uma assadeira, faça uma base do bolo com a carne já misturada
4. A seguir, coloque os 4 ovos cozidos dispostos sobre esta base e complete com carne em volta, formando um bolo do tipo rocambole
5. Coloque um pouco de água na assadeira para não grudar, não sendo necessário colocar óleo ou azeite, porque a linguiça soltará gordura
6. Cubra a assadeira com papel
7. Passado esse tempo, retire o papel
8. Caso o molho esteja secando coloque mais água
9. Sirva com arroz branco e farofa