Alcachofra ao molho de alho e óleo

por : Margarita

Alcachofra ao molho de alho e óleo. Enviada por Margarita e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 3 flores de alcachofra lavadas e sem talo
• 1 cebola picada
• 8 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sobremesa) de sal
• 1 xícara de azeite
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• água
• 2 tabletes de caldo de carne

modo de preparo

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1. Em uma panela de pressão grande, refogue a cebola e metade do alho no óleo até dourar
2. Acrescente as alcachofras
3. Prepare os caldos de carne em 1 litro de água fervente e acrescente na panela
4. Deixe as alcachofras cobertas até a metade
5. Em uma frigideira coloque o azeite, o alho, a salsinha e o sal
6. Deixe dourar o alho e coloque em cima das alcachofras, para que penetre entre as pétalas
7. Tampe a panela e deixe pegar pressão por 5 minutos
8. Abra a panela e verifique se as pétalas estão soltando facilmente
9. Está pronto para servir