Salada de kani kama à moda árabe

por : Helenice

Salada de kani kama à moda árabe. Enviada por Helenice e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1/5 de xícara de triguilho (trigo para fazer kibe)
• 1 pacote de kani kama
• 1 vidro de palmito (250 g)
• 6 a 8 tomates cereja
• 1/5 de xícara de azeitonas
• 1 pires de coentro picado
• 1 copo pequeno de iogurte
• 1 colher (sopa) de mostarda com mel
• 1/5 limão siciliano
• sal e azeite de oliva a gosto
• 1 pitada de canela

modo de preparo

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1. Lave bem o triguilho e coloque de molho em uma vasilha
2. Cubra com 1 copo de água bem quente
3. Reserve
4. Corte o kani kama e o palmito em pedaços
5. Em um recipiente, adicione o kani kama, o palmito, as azeitonas e os tomates cortados ao meio
6. Misture tudo muito bem
7. Acrescente o triguilho hidratado e misture novamente
8. Junte o iogurte, a mostarda , o coentro, o limão, o sal e o azeite
9. Misture
10. Acrescente a pitada de canela para dar o toque final
11. Enfeite com folhas de coentro
12. Leve para gelar
13. Se quiser, pode substituir o iogurte por 2 colheres de maionese