Sopão da amanda

por : Paolo

Sopão da amanda. Enviada por Paolo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 5 tomates vermelhos grandes
• 3 cebolas grandes raladas
• 1 cenoura grande ralada
• 1 pimentão qualquer cor
• 2 cenouras em cubos
• 4 batatas em cubos
• 3 chuchus em cubo
• 300 g de vagem
• 300 g mandioca em cubos
• 2 batatas doce média em cubos
• 1/2 moranga pequena em cubos
• 600 g alcatra moída
• 3 beterrabas em cubos
• 500 g macarrão que preferir
• sal, alho e pimenta a gosto
• cebola verde e salsa a gosto

modo de preparo

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1. Pique os legumes e reserve
2. Em uma panela grande adicione 1 colher sopa de banha e frite a carne com a cebola, o sal, o alho e a pimenta
3. Adicione os outros temperos a gosto
4. Para cozinhar os legumes acrescente água na panela com a carne frita
5. Coloque para cozinhar a vagem, a cenoura em cubo, a batata, a batata doce, a mandioca em cubo, a beterraba em cubo, a moranga em cubo e o chuchu em cubo
6. Acrescente o macarrão, a cenoura ralada e o pimentão fatiado fino
7. Quando o macarrão estiver quase pronto acrescente o tomate picado em cubinhos sem pele e sem semente
8. Finalize o sopão ajustando o tempero a gosto e acrescente a cebolinha verde e a salsa fresca