Bolo de granola com morangos e coco

por : Dagmar

Bolo de granola com morangos e coco. Enviada por Dagmar e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

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• 1 ovo
• 1 xícara de farinha (240 ml)
• 1 xícara de aveia fina (240 ml)
• 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1/3 de xícara de óleo de coco extra virgem
• 3 colheres de semente de girassol
• 1/2 de xícara de granola para a massa
• 3 colheres de coco ralado
• 1 xícara de morangos picados
• 3 colheres de chia
• 1 colher/tampa de fermento para bolo
• 2 colheres de mel

modo de preparo

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1. Misture a farinha, a aveia, o açúcar e o óleo de coco
2. Logo em seguida coloque o ovo e o leite
3. Adicione os grãos de chia e o girassol, misture
4. Coloque os morangos, o coco e a granola
5. Adicione o fermento e misture com cuidado e delicadeza
6. O ponto da massa é firme na colher e aparência molhada (não deve ficar liquida)
7. Coloque a massa em uma forma redonda untada com óleo de coco e açúcar
8. Adicione um pouco de granola por cima da massa para decorar
9. Asse a uma temperatura de 200
10. Depois de pronto pode colocar mais granola por cima do bolo e mel (opcional)