Penne ao molho parisiense

por : Wilma

Penne ao molho parisiense. Enviada por Wilma e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

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• 400 g de macarrão tipo penne
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 copos (americano) de leite
• 120 g de peito de peru defumado
• 300 g de ervilhas congeladas
• 1 caixa de creme de leite
• 80 g de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

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1. Coloque a margarina ou a manteiga em uma panela média
2. Acrescente a cebola picada
3. Frite até que ela fique transparente
4. Coloque junto a farinha de trigo e mexa até virar uma pastinha
5. Cozinhe um pouco para não ficar com sabor de crua
6. Acrescente o leite a medida que for engrossando a mistura
7. Se achar necessário coloque mais leite, até que fique um molho encorpado
8. Adicione o peito de peru picado em quadradinhos, a ervilha congelada, o creme de leite e mexa
9. Acrescente o queijo ralado e experimente para saber como está o sal
10. Se o molho estiver muito grosso acrescente mais leite
11. Coloque o macarrão para cozinhar e retire quando estiver ao dente
12. Escorra o macarrão e misture no molho
13. Aproveite