Ambrosia da tia Jóia

por : Naomi

Ambrosia da tia Jóia. Enviada por Naomi e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 800 g de açúcar
• 250 ml de água
• canela em pau a gosto
• cravos a gosto
• 8 ovos
• 1 litro de leite

modo de preparo

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1. Leve o açúcar e a água ao fogo
2. Quando a calda estiver fazendo bolhas adicione os ovos batidos junto com o leite
3. Não mexa, esse tipo de ambrosia fica com os grumos mais inteiros (vai de gosto)
4. Mantenha o fogo baixo
5. Adicione os temperos e mantenha em fogo baixo
6. Quando atingir a tonalidade desejada desligue
7. O ideal seria ter um redutor de chama