Strogonoff de carne low carb

por : Francis

Strogonoff de carne low carb. Enviada por Francis e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 300 g de alcatra
• 1 tomate médio
• 2 fatias finas de cebola
• 1 colher (sopa) de molho inglês ou shoyu
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 8 colheres (sopa) de creme de leite de caixa (sem carboidratos e sem amido)
• 1 porção de bacon em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 porção de cebolinha
• 1 colher (chá) de sucralose (opcional)
• 1 colher (sopa) de vinagre

modo de preparo

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1. Corte a alcatra em cubos de aproximadamente 1 cm
2. Tempere com sal e reserve
3. Faça cortes transversais no tomate, na parte de cima para não estourar
4. Leve ao forno a 200
5. Retire o tomate e amasse bem até virar um purê
6. Passe o purê por um crivo até ficar bem fino
7. Pique a cebola e doure em fogo médio
8. Adicione o tomate e misture bem até ferver
9. Quando ferver acrescente o vinagre e a sucralose (deixa o sabor mais próximo do ketchup tradicional)
10. Espere uma grande parte da água evaporar e o molho engrossar
11. Desligue o fogo e reserve
12. Frite o bacon em em uma colher de azeite, até que ele soltar a gordura
13. Adicione a carne e frite
14. Quando já estiver dourando adicione o molho inglês, o molho de tomate e a mostarda
15. Quando o líquido evaporar, adicione a cebolinha
16. Por fim, retire do fogo e acrescente o creme de leite
17. Misture até incorporar