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Receita de Cuscuz de soja - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de soja desidratada
- 1 xícara de flocão de milho
- 1 xícara de tomate picado
- 1 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de pimentão picado
- 2 tabletes de caldo de galinha
- cebolinha, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
- 4 colheres de extrato de tomate
- 2 ovos cozidos para ornamentar
- camarão seco refogado, frango desfiado e refogado ou outro recheio (opcional)
modo de preparo
- Coloque em uma panela a soja
- Leve ao fogo por 3 minutos, até ferver
- Após a fervura, escorra, lave com água fria e esprema para tirar o excesso de água
- Refogue no óleo todos os temperos e os tabletes de caldo de galinha
- Acrescente a soja e o extrato de tomate, a pimenta do reino, sal e mexa no fogo por aproximadamente 3 minutos
- Despeje o flocão de milho e 1 e 1/2 xícara de água, então misture tudo e mexa até que a água seque, mas sem grudar no fundo da panela
- Acrescente a cebolinha e o cheiro verde, o frango (ou camarão) refogado, misture, retire do fogo e tampe a panela
- Deixe descansar por 20 minutos
- Após o descanso coloque
- Deixe esfriar e desenforme
- Pode servir
