Pão integral de casca de abóbora moranga

por : Olavo

Pão integral de casca de abóbora moranga. Enviada por Olavo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 10 g de fermento seco
• 600 g de farinha de trigo integral
• 1 ovo
• 2c olheres de azeite
• 5 g de sal rosa
• 2 xícaras de casca de abóbora moranga cozida
• 2 colheres de açúcar demerara
• 100 ml de água morna do cozimento das cascas
• semente de girassol, gergelim, abóbora e castanhas a gosto

modo de preparo

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1. Misture  100 ml de água morna, 10g de fermento seco, 2 colheres de açúcar demerara e 100 g de farinha de trigo integral
2. Em outra vasilha, misture todos os outros ingredientes
3. Após 15 minutos misturar a esponja e sovar bem
4. Após a sova, deixe descansar até dobrar de volume
5. Após, cilindrar e colocar em uma forma para bolo inglês untada e enfarinhada
6. Pincele com clara e coloque algumas sementes por cima para decorar
7. Deixe descansando mais 20 minutos enquanto preaqueça o forno a 200° C
8. Coloque para assar por mais ou menos 25 minutos até dourar por cima
9. Coloque em grade assim que retirar do forno