Sopa de fubá com ovo e couve picada

por : Vando

Sopa de fubá com ovo e couve picada. Enviada por Vando e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 1/2 pacote de fubá
• 1 e 1/2 litro de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 4 folhas grandes de couve picada
• 6 ovos
• cebola a gosto
• alho a gosto
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo

modo de preparo

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1. Leve ao fogo em panela grande o óleo, a cebola e o alho a gosto, doure levemente
2. Junte o caldo de galinha e deixe ferver
3. Em um pote separado coloque a água restante fria e misture o fubá até dissolver
4. Junte a mistura de água e fubá na água que está fervendo
5. Mexa até engrossar, tampe e deixe por 5 minutos
6. Junte a couve e tampe a panela por mais 5 minutos
7. Quebre os ovos um a um na panela, mexa de vez em quando até o ovo cozinhar
8. Por fim acerte o sal conforme sua preferência
9. Sirva quente
10. Salpique queijo (opcional)