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Receita de Molho béchamel - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 25 g manteiga ou margarina
- 25 g farinha de trigo sem fermento
- 1 pitada de sal
modo de preparo
- Em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo
- Deixe em fogo médio/alto (no meio entre médio e alto)
- Quando a manteiga quase derreter por completo acrescente a farinha
- Misture bem, mexendo sem parar
- O segredo mexer bem até a farinha
- Muito cuidado para não queimar a farinha
- Quando chegar ao ponto ideal de cozimento da farinha na manteiga, acrescente o leite e continue a mexer até que reduzir o leite no cozimento
- O meu ponto ideal é quando ele fica com uma textura tipo massa de bolo, mas você pode deixar ele mais líquido ou com mais textura cozinhando mais
- Esta é a base do molho
