Carne seca ponta de peito salgada

por : Yael

Carne seca ponta de peito salgada. Enviada por Yael e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 2 kg de ponta de peito sem osso inteira
• 300 g de sal refinado ou sal grosso

modo de preparo

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1. Use uma tábua para estender a peça de carne
2. Faça cortes horizontais, de forma que não
3. Cada corte deve ter dois dedos de distância um do outro
4. Feito isso, comece a salgar a carne, abuse da quantidade de sal entre os cortes e no lado de trás da peça
5. Após a carne salgada, coloque em uma bandeja, de forma que a peça inteira fique estendida
6. Armazene em um local fresco e livre de umidade, aguarde a desidratação por 2 ou 3 dias
7. Após esse processo, retire toda água que saiu da carne e descarte
8. Pronto, agora só degustar da forma como você quiser