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Receita de Mocotó - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 1 e 1/2 de mocotó
- 2 maços de coentro com cebolinha
- 1 pimentão grande
- 2 kg de batata
- 4 tabletes de caldo de carne
- 1 kg de dobradinha
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- colorau e pimenta-do-reino com cominho
- ovo de codorna
modo de preparo
- Lave o mocotó e a dobradinha, coloque limão ou vinagre e deixe por 20 minutos
- Refogue o alho e a cebola
- Coloque o mocotó e a dobradinha no alho e na cebola já refogados, deixa fritar por 20 minutos mexendo para não colar na panela
- Coloque o colorau, a pimenta
- Adicione os tabletes de caldo de carne junto com a água, tampe a panela de pressão e deixe até soltar o osso, por volta de 1 hora e 30 minutos
- Coloque a batata para cozinhar em uma outra panela ou cuscuzeira, até ficar mole
- Pegue a água do mocotó e bata junto com as batatas, coloque sal a gosto e sirva
- Bom apetite
