Hossomaki filadelfia

por : Delma

Hossomaki filadelfia. Enviada por Delma e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 2 xícaras de arroz japonês
• 2 e 1/2 xícara de água
• 80 ml de vinagre de arroz
• 80 g de açúcar
• 4 g de sal
• 8 folhas de alga
• cream cheese (na quantidade que desejar)
• 500 g de salmão fresco
• cebolinha (opcional)
• pimenta biquinho a gosto (opcional)

modo de preparo

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1. Lave bem o arroz, até que a água fique transparente
2. Em seguida coloque em uma panela junto com a água em fogo alto
3. Quando a panela começar a soltar vapor abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos
4. Quando passar os 15 minutos, desligue o fogo e deixe descansar por mais 10 minutos
5. No momento que o arroz for para o fogo ,não abra a tampa da panela, somente depois de 10 minutos
6. Em outra panela menor, coloque o vinagre, o açúcar e o sal, deixe no fogo até o açúcar derreter
7. Quando acabar o tempo de descanso do arroz, coloque em um recipiente não metálico
8. Depois jogue aos poucos a mistura do vinagre
9. Deixe esfriar
10. Pegue uma alga, coloque o arroz em metade dela, coloque o salmão cortado em tiras, o cream cheese e a cebolinha
11. Enrole, corte do tamanho que desejar e coloque uma pimenta biquinho para enfeitar (opcional)
12. Quando colocar a mistura de vinagre é aconselhado ficar abanando o arroz para dar uma quebra na temperatura