Acém com legumes na panela de pressão

por : Luciene

Acém com legumes na panela de pressão. Enviada por Luciene e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de acém picado
• 5 batatas médias descascadas e picadas a seu gosto (lembre-se que se forem cortadas pequenas, elas cozinharão mais rápido do que se forem cortadas maiores)
• 2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
• 1 cebola inteira picada em cubinhos
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 1 cubo de caldo sabor carne
• 1 cubo de caldo sabor legumes
• coentro a gosto
• sal e pimenta a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 cabeças de alho
• 1 extrato de tomate de sua preferência
• 1 copo (americano) de água

modo de preparo

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1. Em uma frigideira, sele o acém com 1 colher (sopa) de óleo e um pouco de sal até ambos lados dourarem
2. Na mesma frigideira, faça a selagem dos legumes com o caldo de legumes e 2 colheres (sopa) de água por cerca de 2 minutos e desligue o fogo
3. Em uma panela de pressão coloque a cebola, os alhos e 2 colheres (sopa) de óleo e deixe dourar
4. Em seguida coloque o acém e os legumes, o molho, o cubo de caldo de carne, o sal e a pimenta a gosto, o coentro e a água
5. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 a 25 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair