Casquinha de siri

por : Wolfgang

Casquinha de siri. Enviada por Wolfgang e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de filé de siri
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão médio picado
• 1 colher (sopa) de pasta de alho
• azeite de dendê
• 130 g de molho de tomate
• 1/2 garrafa pequena de leite de coco
• coentro
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Cozinhe o siri em água com sal e vinagre (tira o cheiro forte)
2. Acrescente o molho de tomate e leite de coco (uso menos de 1/2 garrafinha)
3. Regule o sal
4. Cozinhe até secar o caldo